師匠からおすそ分け!!

8月26日(日)

南知多へ出発の前に師匠の《いおりiori》さんの奥さんよりLINEがあり、本日敦賀で釣りたての良型なアジを頂きました。

新鮮なウチに下処理をする事に。

まずはアジ科の特徴のゼイゴを落としていきます。

何故にココにこんなんあるの？って感じですですね(笑)

１尾は開いて一夜干しに！

あとの２尾は3枚におろし、なめろうにする事に!!

まだまだ魚を捌くのが下手な私ですが、それでも何とか食べられます(笑)

特に皮引きが苦手で…。

調理後どちらも美味しく頂きましたが、画的にＮＧかと思い割愛します(TT;)